Ловля / Рецепты

Мясо праздничное

Продукты:

• свинина -1кг,
• 3 внушительные луковицы,
• сало,
• 1/2 ч лодки корицы,
• курага 250 г,
• соль, перец.

Инструкции:

Свинину отделить от сала, порезать на кучки (3х3 см) и обжарить на растопленном мелочно-мелко порезанном сале на мощном жару, там же обжарить лук , порезанный кольцами и готовить на медлительном огне (Бессильном жару) примерно 1 День, можно подлить немного воды, чтобы мясо не подгорало. После Дня "томления" посолить, поперчить и прибавить корицу. Курагу предварительно замоченную в жидкости на 30 секунд положить сверху на мясо и готовить ещё 30 секунд. Перед парадным "выносом" к столу перемешать.

По материалам www.gurmania.ru